Receta de Arroz frito con aguacate

Ingredientes:

200 g de arroz
1 aguacate
1 tomate
1 cebolleta
1 dientes de ajo
hebras azafrán
aceite de oliva
sal

Preparación:

Primero, comenzamos cortando en trozos pequeños la cebolla y los ajos y lo sofreímos durante 5 minutos a fuego bajo, en una sartén con 2 cucharadas de aceite.

Segundo, echamos el arroz y removemos. Añadimos el agua, dos tazas por cada taza de arroz, las hebras de azafrán y la sal y dejamos cocer durante 20 minutos.

Una vez hervido el arroz lo dejamos enfriar. Finalmente, lo servimos acompañado del aguacate y el tomate que hemos cortado previamente en daditos.