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lunes, 12 de noviembre de 2012

Receta de Sopa de Castañas

Ingredientes:

    500 gramos de castañas
    1.5 litros de leche
    50 gramos de mantequilla
    Medio limón
    Agua
    Sal
    Pimienta

Preparación:

Pelamos las castañas. Las ponemos en una tartera. Las cubrimos de agua.

Añadimos la pulpa del limón. Ponemos a cocer y en cuando rompa el hrvor bajamos el fuego. Cocemos media hora más.

Cocidos ya, se les retira la piel y se ponen en medio litro de leche caliente. Volvemos a cocer.

Lo picamos con la batidora, le añadimos el resto de la leche y la mantequilla. Se bate y se calienta al baño María.

Como sujerencia de presentación podemos trocear en cuadraditos una rebanada o dos de pan tostado y espolvorear con estos la sopa.